马云如何改造出100万家智能餐厅,让顾客“吃好饭”?

2018-07-22 16:53:09王丽

除此以外,堂食区隔壁还设置了24小时无人零售便利货柜。消费者用支付宝扫码开门,即可打开货柜,里面摆放有五芳斋粽子、糕点等食品,取货即走,系统自动扣款。

马云如何改造出100万家智能餐厅,让顾客“吃好饭”?

图为五芳斋24小时无人零售便利货柜

其他智能硬件包括投屏叫号、AR及电子互动屏幕,都是口碑智慧餐厅里,可以供消费者实际触摸体验的自助性工具。这让餐厅打破时间和场地限制,延长商家营业时间,从餐饮数字化走向餐饮零售化的一次商业升级。

口碑智慧餐厅,从四个基本维度,全面赋能餐厅。

第一,全渠道售卖。到店之外,还有外卖、零售两个复合销售功能。到店做一公里生意、外卖做三公里生意、零售做全国的生意。

第二,智能POS系统。连接到口碑数字化整合体系的智能POS系统,才能让商家的C端营销数字化、B端运营数字化打通。最大限度带人、带钱、带货、提效。

第三,门店落地智能硬件。就是上述提到的自提柜、24小时零售柜、投屏叫号、AR及电子互动屏幕等设备。这些设备的存在,才能确保商家的零售生意延伸扩展。

第四,数字化驱动业务。一个手机APP,就可以全面掌控整场生意。口碑智慧餐厅的数字化驱动,是指驱动商品的营销,驱动会员的运营,更能驱动门店的实时管理。

以上四个基本维度,实现本地生活服务类商家,走向引流、营销、供应链、门店管理和零售扩张的全面数字化。

今后,餐饮业的几个大的趋势,包括线上线下一体化,全链路数字化,餐品标准化、商品化,业务零售化。而在口碑2018年本地生活服务风口的当下,口碑要做的,就是开放智慧餐厅的解决方案,为所有商家赶上这轮风口,提供助力。

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