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编者按：近几年，短视频这一新的媒体形态异军突起!无数内容、网红、素人、经济形态正在诞生，于是我们成立了「短视频club」栏目，致力于研究短视频领域的新事物与流行现象，希望为大家生产内容、涨粉和变现提供经验参考。
今天我们研究了抖音、快手将近 100 个美食博主的视频，总结出美食短视频的爆款秘诀，对美食爱不释手的你一定不能错过!
这个宅家“抗”疫的假期，凉皮火了，电饭锅蛋糕火了，炸油条火了，教人做菜的大厨也火了。
“ 66 粒盐，加入葱发(花)”，“再打入 5 个正经的母鸡蛋”……
来源：皮皮(教做菜)抖音账号
没有bgm，鲜少露脸，旁白还带着一股乡音，这么一个看起来“平淡无奇”的短视频，在抖音收获了点赞 382 万，评论11. 3 万，转发30. 7 万。
这个视频的美食博主皮皮(教做菜)也一跃晋升到抖音涨粉榜第 3 名，在 2 月份一共涨粉680. 1 万。
除此之外，在抖音 2 月涨粉TOP10 中，还有成哥教做菜????????????、 邹小和、 馋味小厨 3 个美食账号上榜，涨粉最少的也有431. 1 万。
民以食为天。
中国人对美食的喜欢，除了亲自品尝于舌尖，大饱眼福也是必不可少的。各大平台的美食类短视频更是长期雄踞点赞量前三甲。并且相较于才艺、剧情、游戏等垂类，美食类门槛较低，可操作性强，无论新手老手都能很快上手。
那么，美食类短视频内容创作如何入手，怎样才能成为爆款，美食博主又是如何变现呢?
这个春节假期
你刷短视频学了几道菜?
不能出门，外卖也不能点，假期又延长，相信不少小伙伴也终于有时间洗手做羹汤，从前置办的烤箱、炒锅、空气炸锅、料理机等等终于不用在厨房角落积灰了。
万事俱备，然而，只差一个菜谱。要那种在家就能做，食材简单好买，难度系数低，最好只要 10 分钟，美食就上桌的。
想学习做菜的人不在少数，因而教做菜的短视频需求，在春节期间达到了井喷。据飞瓜数据统计，占据 2 月抖音涨粉榜前十名的美食账号，全部是教程类美食账号。
而同样都是教做菜，教程类美食博主也是风格各异，各有千秋。
