再度加码餐北斗 顺丰的食品物流野心

就餐饮食材供应链发展而言，虽然行业领域玩家众多，但市场中交易环节繁琐、品种复杂等现状仍未改善。一些中小餐厅进行采购时，总是品种多频次高，采购的量却并不大，从而导致配送成本方面消耗巨大，企业盈利就很难实现增长。

并且，在食品的运输方面，冷链技术也是不可忽视的一大重要因素。但是与国外发达国家相比，我国生鲜产品的保鲜技术仍存在较大差距，冷链断链痛点一直萦绕不去。此外，在餐饮供应链中也还存在着损耗大、品控难、人才短缺等问题。