虽然“筷马热食”有着各种各样的热食产品，品牌也非常的多，但是几乎所有的热食都来自合作的品牌餐饮企业的中央厨房，有效的节约了厨房、厨师、甚至是食材供应这样的成本开支。
阿里需要做的，就只是需要选择合适的餐饮品牌合作方而已。
从今年我们看到新零售最大的特点是什么？
没错，那就是无人模式，无人模式一样在“筷马热食”中展现的淋漓尽致，100多平米的门店，除了热食提供的配餐人员，就连点餐和付款都是扫码自助解决。
拿着自己喜欢的食物，扫一扫付款，就可以走人。这样的模式虽然已经并不新鲜，却是实实在在的减少了人力成本。
对于“筷马热食”，王磊有着充足的自信，目标是3年在全国开设1万家门店。仅仅在上海，就已经有50家门店正在装修当中。
逛超市有大润发、逛百货有银泰、逛家居有居然之家。
如今，从“盒马鲜生”到“智慧餐厅”再到“筷马热食”，马云的这一盘新零售大棋，正在给我们的未来创造一个更方便、快捷、多样化的生活体验。
作者：魏无忌
编辑：黎伟
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