声明：本文来自于微信公众号 新榜(ID：newrankcn)，作者：猫哥BroCat，授权站长之家转载发布。
以前看短视频，看的是漂亮姑娘;最近看短视频，看的全是菜谱。
食色性也。中国人的料理天赋极高，然而受制于通勤的压力，年轻人的味蕾只能同外卖产生酸楚的纠葛;如今，受疫情影响，人们有了大把炮制美食的空间。
与朋友圈里自得其乐的图文厨子们不同，短视频平台公开的#号键已经成为新晋厨子们的露天竞技场。
据新榜旗下抖音全场景AI数据平台“新抖”显示，近一个月来，#美食#话题在抖音上呈显著增多趋势，百亿级流量涌入人们的肠胃。
在本周的新抖抖音涨粉榜中，前 20 位更是有足足 3 名美食博主，其中两位冲入榜单的前 3 名，美食，是当之无愧的流量塔尖。
特殊宅家时期，哪些美食最受瞩目?美食博主们又受到怎样的影响?
除了盘点新抖美食大数据，我们采访了上周涨粉 167 万的”阿杜教做菜“和 80 万的”皮皮教做菜"，来了解这届美食博主如何在这段时间抓住粉丝的胃。
美食挑战爆火：
一碗凉皮引发的厨房斗争
先来聊聊宅家期间的美食之争。谁能想到，北半球寒冷的冬天，无数中国人放下了热腾腾的饺子，在屏幕前揭起了拔凉的凉皮。
据新榜旗下抖音全场景AI数据平台“新抖”，在近 30 日期间，共有 10 条“凉皮”相关的抖音视频获得 100 万以上赞，其中6条为凉皮教程，发布时间在 1 月 31 日至 2 月 4 日之间。
凉皮的高饱和度色泽在视频中格外抓人，制作教程的具体内容不尽相同，但无一例外强调其“在家就能做”的简易属性。
不过，它的实际操作恐怕有些难度，以点赞高达335. 4 万的“陕西老乔”的视频为例，评论区一片对“和面”、“洗面”的迷惑之声。
