深扒喜茶、星巴克、小龙坎火锅等品牌后,我终于知道他们逆势

2020-02-29 11:30:16王振洲

鉴于关于喜茶的案例大家已经听过很多,我只单独强调几点:

首先,喜茶用多层次、高辨识度的口感,强化了其产品的品质势能差。

2012 年,中国的奶茶还是台式加盟的天下,整个奶茶行业还因为塑化剂和咖啡因超标事件负面不断,“品质好茶”成为市场空白点。喜茶在诞生之初就抓住了这个风口,以真正好茶来做茶品创新,注重茶的口感和特色,主打健康养生的概念。

高品质的原料,使得喜茶的原料占成本的比例高达40%,单杯的成本接近 10 元。其他售价在10- 15 块的奶茶,按料本比40%计算,成本也只有几块钱。

使用更高品质的原料做出口味更佳、品质更优的产品,提升了奶茶口味的行业标准。同时让用户对口味有辨识度,有记忆,打造了人们味蕾的可视化。这是喜茶到今天依然能够保持高品牌势能非常关键的一点。

其次,喜茶在宣传上大量使用动图,增强人们的亲临感。比静态图更直观,比制作视频简单,更节省用户的流量。巧用动图是新消费领域非常重要的营销小技巧。

最后,营销上的性能过度不是一件坏事。如今所有的奶茶店都装修的十分精致,所以只是精致还不够,消费者对你的印象可能仅仅是不差,谈不上有特别突出的印象。

这时适当的性能过度,无论是服务过度(比如海底捞)、审美过度(广告宣传堪比时尚品牌),产品过度(口味原料上的提升)等,都能让消费者快速记住你。

2、差异化定位

行业竞争激烈已是常态,到底怎么做才能脱颖而出?差异化定位是一个重要因素。

同样以奶茶饮品行业为例,当大家都觉得奶茶的细分市场已经被全部占领,很难做出差异化的时候,沪上阿姨的五谷奶茶诞生了。

五谷其实是中国人的文化母体,寓意五谷丰登。沪上阿姨正是基于中国文化母体、新国潮回归以及民族自信的契机,以传统五谷为原料,打造爆款单品,成功开辟了一片新的细分市场。

沪上阿姨定位差异化的可视化在于:一是原料的差异化,二是通过直播等形式,让用户看到奶茶现场制作的场景。

3、颜色IP

曾有研究表明, 20 秒之内,消费者首先把握的内容80%是关于色彩的。颜色是一种比较偏感性的认知,具备一定联想性,比如红色会想到可口可乐,绿色会想到星巴克、金黄色会想到落日、秋天,这种联想性能帮助产品更快速进入消费者的脑海。

同时颜色又是最重要的一种公共IP,如果能让消费者记住产品独有的颜色,你就比众多竞争对手领先了一大步。

以上就是打造产品可视化势能的 3 个很重要的策略,大家可以对号入座去看如何更好地结合。