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用“好玩”给生意赋能
众所周知，餐饮业是孵化网红的黄金地带。为什么呢?餐饮业很擅长用“好玩”给生意赋能。
餐厅已经很难靠菜品、口感、服务来竞争了，客人总会有麻木无感的一天。现在，大家拼的是情趣、是体验。
比如西贝莜面村，服务员会主动提出跟你玩“石头剪刀布”，你赢一局，减 5 元，连赢 10 局就减 50 元。比如巴奴毛肚火锅，服务员会告诉客人，毛肚要不断从锅里捞出来，七上八下，十五秒之后再吃，口感最好。就是涮毛肚，用“七上八下”的量化动作，制造一种好玩的仪式感，增加吃的情趣，主要是创造谈资——最好玩的谈资，最便于网红大V的发挥，最便于社交传播。
现在人怕长胖，不敢乱吃，北京三里屯那边有一家餐厅发现了一个秘密——人再怎么减肥，节食、素食、运动，大腿要是胖了，怎么也减不掉。
大腿是减肥效果最差的一个部位，三里屯那家餐厅直接“测腿围”打折，将痛点转化成为爽点。
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直接将“好玩”当作一门生意
美国网红汉堡连锁店Shake Shack，在全球拥有数百家门店， 2019 全年收入超过 5 亿美元。如果只是卖汉堡，竞争对手还有汉堡王、麦当劳呢，仅靠吃，是赢不了餐饮业竞争的。
Shake Shack在招人的时候，特别看重他们是否具有讨人喜欢的个性，以及他们的情感技能，包括温和、友善、积极、关怀和自觉等人格特质，情感技能决定了员工收入的51%。员工可以用各种办法将客人逗乐。
“本杰瑞冰淇淋”(Ben & Jerry's)是美国顶级网红冷饮品牌，两位创始人 Ben 和 Jerry 一个曾被学校开除，一个两次高考落榜。两个一事无成的人，最高学历就是花 5 美元得来的“冰淇淋”才艺结业证书。
他们是怎么“红”起来的?他们做冰淇淋毫无成本意识，什么材料搭配都敢做、都敢玩，还发明了一个冰淇淋坟场，每次都展示给客人看。现在，“本杰瑞冰淇淋”分店遍布美国和欧洲，每年有超过 50 万人到他们的工厂朝圣，并且哀悼墓园中的失败口味。可见，一流的品牌都是玩出来的。
中国每年有上千家影视公司倒闭，因为这是一个创意产业，创意是拿不准的，很难长期活得很好。目前，全球只有一家电影公司活过百年，那就是迪士尼。
但是，迪士尼从不把自己当作电影公司，因为这会限制他们的资产配置方式。传统电影公司没有不重视院线发行的，大家都在院线上压上重兵，但互联网一来，影视剧发行的重地开始转到线上，像奈飞、亚马逊、苹果这样的科技公司突然杀入这个领域，电影院就没有这么重要了。
一流的公司往往不会用技术特征(比如电影公司、互联网公司)、产品特征(比如软件公司、游戏公司)来定义自己，而是会用使命定义自己。迪士尼文化中出现频率最高的那个词，叫Family-Friendly，即“合家欢”。只要能给家庭带来快乐，任何技术、资源配置方式，都只是一种手段，可用可不用。
