<tr><td>******************************</td><td>*******************************************</td></tr>
<tr>
<td>
<select multiple="multiple"style="height:96px;width:85px">
<option value="1">Item 1</option>
<option value="2">Item 2</option>
<option value="3">Item 3</option>
<option value="4">Item 4</option>
<option value="5">Item 5</option>
<option value="6">Item 6</option>
</select>
<select>
<option value="7">Item 7</option>
<option value="8">Item 8</option>
<option value="9" selected>Item 9</option>
</select>
</td>
<td>
</td>
</tr>
<tr>
<td><input ></input></td>
<td><input ></input></td>
</tr>
</table>
</body>
</html>
大家也都可以自己去验证下，上面是我做的实验，我用的JQuery是1.6
总结一下：
.html()用为读取和修改元素的HTML标签
.text()用来读取或修改元素的纯文本内容
.val()用来读取或修改表单元素的value值。
这三个方法功能上的对比
.html(),.text(),.val()三种方法都是用来读取选定元素的内容；只不过.html()是用来读取元素的HTML内容（包括其Html标签），.text()用来读取元素的纯文本内容，包括其后代元素，.val()是用来读取表单元素的”value”值。其中.和.text()方法不能使用在表单元素上,而.val()只能使用在表单元素上；另外.html()方法使用在多个元素上时，只读取第一个元素；.val()方法和.html()相同，如果其应用在多个元素上时，只能读取第一个表单元素的”value”值，但是.text()和他们不一样，如果.text()应用在多个元素上时，将会读取所有选中元素的文本内容。
.html(htmlString),.text(textString)和.val(value)三种方法都是用来替换选中元素的内容，如果三个方法同时运用在多个元素上时，那么将会替换所有选中元素的内容。
.html(),.text(),.val()都可以使用回调函数的返回值来动态的改变多个元素的内容。
下面是其他网友给出的实例：
假如html结构如下
<div id="divTest" value='2'>
这是div的内容！
<label id="lblText">
这是label的内容！
</label>
<div id="divTest2">
第二个div内容！
</div>
</div>这是html文档结构，现在我们执行下面js代码看看所取得的是什么的东西
$("#divTest").html()
