下面列出以上的优先顺序：
header("content-type:text/html; charset=xxx")
.. AddDefaultCharset xxx
..
如果你是 web 程序员，建议给你的每个页面都加个header("content-type:text/html;charset=xxx")，这样就可以保证它在任何服务器都能正确显示，可移植性也比较强。
4) php.ini 中的 default_charset 配置：
php.ini 中的 default_charset = "gb2312" 定义了 php 的默认语言字符集。一般推荐注释掉此行，让浏览器根据网页头中的 charset 来自动选择语言而非做一个强制性的规定，这样就可以在同台服务器上提供多种语言的网页服务。
