鲜然，无法用这个函数来创建UTF-8格式文件。
使用ADODB.Stream对象，使用方法见下面：
Set objStream = Server.CreateObject("ADODB.Stream")
With objStream
.Open
.Charset = "utf-8"
.Position = objStream.Size
.WriteText=str
.SaveToFile server.mappath("/sitemap.xml"),2
.Close
End With
Set objStream = Nothing
附录：ASCII、Unicode、UTF-8介绍
ASCII是一种字符集，包括大小写的英文字母、数字、控制字符等，它用一个字节表示，范围是0-127。
由于ASCII表示的字符非常有限，各个国家或者地区在此基础上提出了自己的字符集，比如在中国应用非常广泛的GB2312，它为汉字提供了编码，用两个字节表示。
这些字符集之间互不兼容，相同的数字可能表示不同的字符，为信息交流带来了麻烦。
Unicode是一种字符集，它将世界上的所有字符映射成一个唯一的数字(code point)，比如字母a对应的数字0x0041。目前Unicode还处于发展中，它所包容的字符越来越多。
在将Unicode表示的字符进行存储时，还需要一定的编码方式，比如UCS-2，它用两个字节来表示Unicode编码的字符。而UTF-8是Unicode字符集的另外一种编码方式，它是变长度的，最多6个字节，小于127的字符用一个字节表示，与ASCII字符集的结果一样，因而具有非常好的兼容性，ASCII编码下的英语文本不需要修改就可以当作UTF-8编码进行处理，应用非常广泛。
