目前，随着城市生活节奏的加快，家庭端和餐饮端对高效便捷餐饮的需求迅速增长。此外，随着外卖市场的发展和冷链技术水平的逐步提高，国内预制蔬菜产业迎来了其产业风口，进入了快速发展时期。
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红厨房，一个成立于2020年的新消费品牌，秉承让3亿人在一首歌的时候吃一顿大餐的使命，为消费者提供海鲜水产品、西餐系列、预制菜肴、烘焙糕点等近100种产品。
让普通消费者也能轻松品尝。让普通消费者也可以轻松尝鲜。
2022年，红厨师还凭借这道名菜获得了世界食品质量评价大会年度奖，被誉为食品行业诺贝尔奖。可以说，红厨师以其优质的加工工艺和出众的食品口味，得到了国内外消费者的认可和喜爱。
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随着推出的预制菜品在市场中接连获得认可，更加坚定了红小厨对预制菜行业发展前景的信心。据智研咨询统计数据显示，预计到2025年中国预制菜市场规模将超8000亿元。红小厨信息化负责人王俊磊表示，未来红小厨将会在预制菜赛道持续发力，加速预制菜供应链布局。
当然，预制菜赛道的竞争压力绝不小。谈到红厨在这条赛道上的竞争优势，王先生认为主要有以下三点:一是多年来深入培育新鲜电子商务带来的消费者洞察力；二是公司在水产品行业具有深厚的食品加工技能；三是建立长期合作关系的线上线下渠道较多。
同时也成为天猫、京东、苏宁易购等渠道的KA重点合作伙伴。同时也成为天猫、京东、苏宁易购等渠道的KA重点合作伙伴。
成熟的水产养殖、加工、销售经验，加上多年积累的优质线上线下合作渠道，使得红厨自诞生以来具有良好的竞争优势。短短两年，红厨取得了不错的成绩。目前，红厨年GMV已经突破数亿，成为京东生鲜亿元品牌，抖音生鲜行业年度精锐品牌，并荣获世界食品类三大评选其二的2021国际顶级美味大奖二星奖章、2022世界食品品质评鉴大会年度大奖等等。
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随着线上线下一体化业务的成功，业务量不断增加，后端处理效率存在着无法满足前端业务需求不断增加的痛点。红厨后端管理已达到升级迭代的发展阶段，包括提高人工操作效率、严格控制错误率、升级库存管理等。红厨清楚地意识到系统取代劳动力的必要性，只有在专业数字电子商务的帮助下ERP为消费者提供更高效、更好的服务，工具精进后端管理，企业才能发展得更长远。
因此，红厨果断选择与综合智能零售服务商汇策合作，借助其产品旺店通ERP该软件为红厨房提供数字解决方案，帮助企业解决从订单管理、拣货到库存管理的痛点。
针对人工审核速度慢，拣货效率低红小厨通过旺店通过ERP系统实现订单自动化处理，订单审核、订单拆分合并、订单预防审核、订单分批等功能都可以自动化，大大提高了订单处理的速度和效率。
同时，使用旺店通ERP通过智能波次策略功能AI算法，智能聚合相同类型的订单，生成最优最短的拣货路径，并结合智能PDA升级拣货方式，红厨的拣货效率也大大提高。
此外，库存管理不足也是红厨房以前头疼的问题。通过旺店通ERP，红厨重新规划了仓库货位区，实现了在线货位库存管理，不仅可以随时查询库存记录，还可以根据历史库存和拣货数据实时调整库存计划。据王总介绍，过去，红色厨房的库存准确率不高，但在线旺店通ERP之后，库存盘点的准确率可达97%。
谈到未来的规划，王总说，作为一个红厨师，Ready to cook未来，新的消费品牌将始终以产品为王，注重消费者体验，提高产品价值感为重要方向，加快新菜肴的发展，促进预制菜行业爆炸性增长的新发展。
