今年的618，因社会责任、坚持品质等话题多次走出圈子的白象，交出了一份亮眼的成绩单。根据魔镜市场信息的最新数据，在整个618活动期间，白象以3855万的销量在天猫【方便快餐/速冻食品】品类榜单中排名第四，在方便面品类中排名第一。
618强势夺冠，白象做对了什么？
根据魔镜市场情报数据，截至6月20日(含预售)，618天猫【方便快餐/速冻食品】销量超过11亿元。以方便面为主，排名前三的是白象、康师傅与统一。
在中国面食行业，白象、康师傅、统一、今麦郎被称为方便面四大天王，其中康师傅多年来以销量排名第一。
白象618反超康大师成为方便面细分类销售第一，并不奇怪，或者可以说有迹象。一些业内人士表示，在食品行业，消费者一直最关心产品质量。白象在产品质量方面做得很好，其声誉也在不断提高。
一项关于白象品牌受众情感偏好变化的调查显示，与去年和今年的数据相比，白象的情感价值从5升至13。一些网民在白象官方微博上留言说：我希望你能一直支持白象，而不是摩擦热量。只有长可以促进它们的发展和成长。
公开数据显示，为了制作一碗高质量的好面条，白象专注于原料和工艺，坚持健康面条和极端口味的持续研发。2003年，白象洞察了中国人喜欢面条，更喜欢汤的饮食习惯，推出了里程碑产品——白象大骨面，开创了中国骨汤方便面的新类别。从那时起，它继续升级。2018年，白象推出了一系列美味的汤系列，作为骨汤方便面的延续，汤美味专注于骨汤的开发，告别传统的粉酱包，只煮骨汤包，优化真正的材料，继承古老的慢煮方法，巧妙的六道工序。到目前为止，白象汤美味系列产品已销售超过15亿份。
白象汤很好吃，方便面很好吃，汤很浓，很香，方便面打开汤包，发现很多汤，沸水，香味飘出来。一些消费者在白象天猫旗舰店购买后留言。
除了继续深入培育汤系列外，白象近年来还基于其子品牌辣娇，围绕基础巨大的辣人开发推出了一系列产品，形成了以火鸡面、火锅面、酸辣面、南昌混合粉、新疆炒米粉、重庆面等多种产品矩阵，受到众多消费者的喜爱和支持。
618年期间，白象也出现在东方精选的直播间。6月18日至19日，白象汤和辣娇两大系列产品累计销量超过100万。其中，618年当天，辣鸡面在直播间200多款产品中排名第一TOP7。
良好的声誉来自于良好的产品，而良好的产品依赖于良好的质量。长期以来，白象食品一直以严格的检验标准作为消费者的承诺，不仅进一步推广了自主研发的产品质量控制体系，而且率先通过了中国ISO9000年国际质量管理体系认证，以完善的质量监督体系实现从源头到产品的全过程控制，各环节不断改进，确保产品稳定的高质量。产品质量使白象获得了持续的良好声誉，良好的声誉帮助白象最大限度地留住用户，从而实现销售的反向超越。
持续拓宽加深企业“护城河”
从今年618年的角度来看，随着李佳琪、罗永浩等头部主播的缺席，成熟的消费品牌预计将分享超头缺位后释放的流量，并获得更大的发展。在快餐轨道上也是如此。
据中商产业研究院京东商城消费数据显示，2020年中国快餐市场规模为4813亿元，2021年为4950亿元，预计2022年将达到5160亿元。
面对巨大的市场，新玩家自然会进入市场。据不完全统计，2021年以来，方便快餐轨道产生10笔融资，总融资10笔.5亿元；轮次分布，A70%的轮及以上轮次方便快餐融资事件。
业内人士认为，与早期以方便面为主的快餐行业不同，在资本的帮助下，方便快餐产品的发展正在细分和多样化，市场竞争将越来越激烈。快餐品牌要想赢得其他品牌，就必须集中精力在产品、供应链、营销等方面，形成差异化优势和核心竞争力，赢得市场认可。
以白象为例，凭借良好的产品声誉、持续的研发、高效的供应链，不断完善线下线上渠道布局，进一步拓宽和深化企业护城河。
公开信息显示，近年来，除了不断巩固主营业务外，白象还不断努力多元化业务，促进经典产品的迭代和新产品的研发。2019-2020年，白象食品完成了80多个新产品的研发。万年荞麦、汤、豆浆面获得中国方便面协会颁发的创新奖。产品跨越方便面、挂面、新鲜面、休闲食品、冷冻食品、糕点、面粉和饮料。
白象还不断提升产品质量和口味创新，以满足不同消费者和不同消费场景的需求。以白象辣娇为例，白象辣娇的产品体系包括从辣牛肉、油辣酸汤等经典产品，到搅拌多和地域风味的辣杯，再到重庆面、红油面、酸辣粉等，实现了从品类到消费场景的全面扩张。
在营销方面，白象本身在线下拥有非常庞大的经销商和终端商店销售网络。自今年年初以来，白象食品也加快了对华中、华北、华东等地区的渗透，继续巩固线下渠道的优势。在线，在数字经济的浪潮下，白象食品专注于天猫、京东、拼多多等渠道的官方自营业务、抖音、快速渠道内容电子商务业务、网络分销和社区电子商务四个业务部门，以直播销售的形式，多形式接触消费者。今年618期间，白象汤在JD.COM和天猫两大平台继续畅销，多次登上JD.COM方便食品热卖榜和天猫方便面热卖榜。
好的轨道从不缺少竞争对手。对于白象来说，最重要的是不断提升产品实力和服务实力，以真正的品质和声誉回报所有消费者的青睐，从而在方便快餐领域取得长期的基础。
